Kazuma Chikuda 竹田 和真
竹田 和真 ✕ 地方創生ユニオン
コメント
〘自己紹介〙
はじめまして、私はパリ在住の料理人です。美味しい料理と素晴らしいフランスの文化を発信しています。
〘出身地の魅力〙
白馬村は自然が豊かで、山々に囲まれた素晴らしい場所です。この村の山菜や野草は、私の料理に特別な風味を加えます。また、その自然の美しさは、私にとって絶え間ないインスピレーションの源です。
〘地域活性化のためやってみたいこと〙
私の夢は、地域の食材を生かしたコラボ料理イベントを開催することです。これは、白馬村の魅力を更に引き立て、地域を活性化させる素晴らしい方法だと信じています。また、フランスのマルシェのようなイベントを白馬村で実現することで、地域の食文化を豊かにし、村の魅力を国内外に広めたいと考えています。
私の料理を通じて、白馬村の自然の美しさと豊かな食文化をみなさんに伝え、共有できることを楽しみにしています。
レストランnarro パリ5区 ／ レストランBaillotteパリ6区 ／ ワインバーCaliceパリ5区