松坂 直子
松坂 直子 ✕ 地方創生ユニオン
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〘自己紹介〙
初めまして、ケータリング・飲食店経営をしております、松坂直子と申します。青森県八戸市出身1981年3月21日生まれの42歳、大学生と高校生の食べ盛り男子2人の母であり、特技は柔道（初段）とキャラ弁作りで、一般社団法人キャラベニスト協会認定講師 ／ オールアバウトライフワークスお弁当楽マスター認定講師です。
〘活動内容〙
cafe&bar Soul to Soul カフェアンドバーソウルトゥソウル、DelicafePerch デリカフェペルチ 他2店を経営しつつ、ケータリング事業やサウナイベント事業などを展開し、こども食堂弁当などの地域貢献活動も行なう傍ら、各企業イベントや幼稚園、教育委員会などからのご依頼により料理講師も務めます。また「可愛いく美味しく」をテーマに「フォトジェニックフード」を考案し、地元企業や高校などとタイアップした商品開発などにも携わっております。講師活動としましては、県内を中心にオールアバウトライフワークス通信講座にて、お弁当に関する基本的な知識・食事に華やかさを添える飾りのテクニック・キャラ弁を作る時に意識していただきたい衛生と栄養等の配慮について、などをお伝えしており、お弁当作りや食事の楽しさを多くの方と共有しながら、「笑顔がうまれるたのしいごはん」を広めています。
〘青森県の魅力〙
私の住む青森県八戸市は、青森でも県南地域にあり港町として栄えた漁師街です。男たちは朝早くから漁に出て、そこから朝ごはんを食べ風呂に入るという文化が昔からあり、日本一の朝市と言われる大規模な朝市が開かれていたり、朝ラーメン・ 朝風呂など、朝にまつわる文化が今も根付いています。この朝市や、国の名勝地に指定のある種差海岸は国内外からのお客様に人気のスポットで、食材の豊富な青森ならではの食文化と併せて、当地の数ある魅力の一部となっています。
〘地域活性化の為にやりたい事〙
「持続可能な魅力の発信」と「リアルな交流」の２つをキーワードとした活動をしていきたいです。県外や海外の対外向けにアピールしやすいお祭りやイベントは瞬発的なものが多く、開催期間が終われば元に戻ってしまいます。そのようなイベントではない、ツーリストや移住者への継続的なアプローチをもっと具体的に考えなければないと感じています。すぐ出来ることと言えば、街中の案内やメニューを多言語化するなどですが、私たちはサウナ事業の一環として、青森県の魅力を「＋サウナ」といった形で伝えようと、地元の酒蔵、八戸酒造さんとタイアップしたイベントを企画し、地酒とご当地グルメ、そして屋形船からの八戸クルーズなど、サウナ好きというニッチ向けではありますが、焦点を絞って地域活性化にもなるような事業を企画しています。