ふじもと よしこ 美味しいもの暮らしのこと
ふじもと よしこ ✕ 地方創生ユニオン
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〘自己紹介･活動内容〙
はじめまして、0歳と4歳の男の子のママ、「ふじもと よしこ」と申します。普段は営業の仕事をしていますので、仕事をしながら育児と家事に追われる毎日を過ごしています。インスタグラムでは、家族から「これおいしいね」と言ってもらえた料理のレシピを投稿していますので、子育てで同じように忙しいママやパパにも作って頂ければ、きっと美味しく楽しく、家族の笑顔が嬉しくなるはずです！その中で最近の人気は、市販品で味わえない自家製レシピや、小麦粉・米粉を使ったレシピなどで、ご覧下さった皆さんに喜ばれています。
〘出身地・在住地の魅力〙
新潟県の阿賀野市出身です。高校生まで地元に住んでいて今は東京都在住ですが、里帰り出産や帰省で、何度も新潟県に遊びに行っています。お肉や魚介類がやはり東京都とは違い、スーパーの品揃えが豊富ですよね。特に好きなのが、お正月に食べる雑煮の「しのみ」や「のっぺ」、お盆に出てくる冷たい「えご」、お祭りに出る「ぽっぽ焼き」ですが、みかづきの「ナポリタン」もまた食べたいな～と折に触れて思います。
〘訪れたことがある都道府県〙
美容業界の営業をしているので、全国各地に出張していました。長野県の馬肉や蕎麦、蜜がいっぱい入ったりんごが美味しいですよね。また北海道の旭川市で食べたジンギスカンは絶品で、寒い中並んで食べた味は忘れられません。全国にはまだまだ沢山の美味しい物があって、魅力は尽きません。
〘地域活性化の為にやってみたいこと〙
新潟県のまだ知られていない食材や食文化をお伝えすることで、地元の食材の旬や産地について、広く理解を深めるきっかけ作りのお手伝いができれば嬉しいです。